» » » Заливное из красной рыбы

Заливное из красной рыбы


Заливное из красной рыбы является легким и вкусным блюдом, которое прекрасно украшает праздничные столы, а также заменяет многие диетические лакомства при соблюдении диет!
Заливное из красной рыбы

Из рубрики: Закуски / Заливное

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
красная рыба 400 г.219
морковь 110 г.33
сельдерей стеблевой 220 г.
смесь сухая желирующая 20 г.
петрушка 20 г.40

Пошаговый рецепт приготовления Заливное из красной рыбы с фото

Ну что ж начнем творить:

Разделайте рыбу, помойте ее, очистите, отрежьте плавники, удалите внутренности.

Потом отрежьте голову, снимите кожицу.

Далее вам понадобится острый нож, с его помощью сделайте на хребте надрез и отделите филе от кости.
Заливное из красной рыбы шаг 1 фото

Возьмите кастрюлю переложите в нее рыбью голову, хребет и сварите бульон со специями, а точнее добавьте в бульонный отвар черный перец горошком, головку лука, петрушку и пару лавровых листочка, бульон варите полчаса, потом процедите.

В процеженный бульонный отвар переложите рыбное филе, которое нарежьте порционными кусочками, посолите и варите на слабом огне четыре минуты.

Потом достаньте рыбку, переложите в бульон морковку, сельдерей и варите отвар еще пять минут.

Достаньте овощи и остудите бульон.

В остывший бульонный отвар всыпьте желатин и размешайте.
Заливное из красной рыбы шаг 2 фото

Далее достаньте формочки, положите в каждую зеленую петрушку, которую предварительно ошпарьте кипящей водой.
Заливное из красной рыбы шаг 3 фото

Потом на петрушку укладывайте рыбу, морковку, нарезанную кружками.
Заливное из красной рыбы шаг 4 фото

Залейте продукты бульонно – желатиновым отваром и отправьте формочки с заливным в холодильник на час. Вот и все, заливное из красной рыбы готово!
Заливное из красной рыбы шаг 5 фото

Видеорецепт Заливное из красной рыбы

Заливной пирог с красной рыбой


А еще очень ярким и красивым ваш стол сделает заливной пирог с красной рыбой о рецепте, которого вы сможете узнать далее в статье!

Итак, для того чтобы приготовить рыбный пирог по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
слабосоленый лосось – 150 грамм;
картофель – 4 штуки;
репчатый лук – ½ головки;
сметана – ½ стакана;
майонез – ½ стакана;
яйцо – 3 штуки;
мука – 100 грамм;
разрыхлитель – ½ чайной ложки;
соль, перец – по своему вкусу;
сыр – 200 грамм.

Ну что ж начнем творить:

  1. Почистите картошку, помойте, отварите, остудите и нарежьте кружками.

  2. Почистите лук и нарежьте крупными кусочками.

  3. Помойте рыбку и нарежьте кусочками.

  4. Далее займитесь заливкой. В пиалу переложите майонез, сметану, всыпьте соль и перемешайте.

  5. Взболтайте в шейкере яйцо и перелейте массу в емкость со сметаной и майонезом.

  6. Сюда же всыпьте муку, разрыхлитель и замесите жидкую тестовую массу.

  7. Далее вам понадобится форма, смажьте ее растительным маслом и посыпьте сухарями.

  8. В форму вылейте часть теста.

  9. На тестовый слой укладывайте картофельные кружки, поперчите их, сверху разбросайте лук.

  10. Залейте картофельный слой еще тестом.

  11. Теперь укладывайте рыбные кусочки и залейте их тестом, которое осталось.

  12. А сейчас настала очередь духового шкафа, прогретого до 180 градусов, отправьте в него выпекаться изделия на 15 минут, потом достаньте пирог посыпьте его потертым сыром и отправьте в духовку еще на 40 минут вот и все, через пройденное выше, указанное время вы сможете насладиться очень вкусным, оригинальным рыбным пирогом!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии